The Experience
Marco Polo Chinese Restaurant & Mongolian BBQ is zo’n plek waar je na de security meteen weer het gevoel krijgt dat je een echte maaltijd gaat eten—geen treurige snack uit een vitrine. Het concept leunt sterk op Mongoolse BBQ: je kiest zelf je ingrediënten en sauzen, en dat wordt vervolgens heet en snel voor je gebakken. Het is in de praktijk een vlotte, functionele stop (denk: quick service met een duidelijke flow), maar met genoeg “sizzle” en geur om je trek serieus aan te wakkeren.
Wat reizigers er vaak aan waarderen: je kunt het precies zo licht of zo stevig maken als je zelf wilt. Veel groenten en een pittige saus als je nog een meeting in moet, of juist noedels met vlees en extra knoflook als je een lange vlucht voor de boeg hebt. De all-you-can-eat insteek van de Mongoolse BBQ wordt regelmatig genoemd als goede value—zeker vergeleken met standaard fastfoodprijzen op luchthavens.
Location & Access
Je vindt Marco Polo bij Jacksonville International Airport (JAX) na de security, tussen de eet- en winkelclusters van de concourses (JAX concentreert het meeste aanbod in Concourses A en C). De exacte gate-verwijzing kan per inrichting of verbouwing verschillen, dus check ter plekke de borden of de airport directory voor de meest recente aanduiding.
Reken op een bescheiden foodcourt-achtige zitopzet: voldoende plekken voor solo reizigers en kleine groepjes, maar rond lunch en vroege avond kan het druk en wat zoeken zijn naar een tafel. Wachttijden zijn meestal acceptabel; de grootste “queue” ontstaat bij het samenstellen van je bowl/kom en bij de bakplaat als veel mensen tegelijk bestellen.
Menu Highlights
- Build-your-own Mongolian BBQ bowl: kies je basis (vaak rijst of noedels), stapel groenten (broccoli, ui, paprika, taugé) en ga voor een sausmix—bijvoorbeeld sojasaus met knoflook en chili voor pit en diepte.
- Combinatie met meerdere eiwitten: als je echt honger hebt, mix dan kip en rund (of wat er beschikbaar is) met extra groente; het werkt goed omdat alles op hoge hitte snel karamelliseert.
- Lichter alternatief: veel groente, minder noedels, en een mildere saus—handig als je iets “schoners” wilt eten voor je vlucht.
Prijsgevoel: dit valt doorgaans in moderate airport-prijsklasse; de all-you-can-eat optie wordt vaak gezien als een betere deal dan losse items elders (verwacht grofweg het niveau van $15–$30 afhankelijk van keuze en portie).
Dieetwensen: er zijn doorgaans vegetarische opties door groente/noedels/rijst te kiezen en sauzen slim te combineren. Vegan kan soms, maar check sauzen (oestersaus/ei/vis). Glutenvrij is lastig door sojasaus en kruisbesmetting op de bakplaat; vraag naar alternatieven als die er zijn. Halal is niet bevestigd—ga uit van “niet gegarandeerd”.
Practical Info
- Mobiel bestellen: niet specifiek bekend; ga uit van bestellen aan de counter.
- Reserveren: niet van toepassing.
- Beste moment: mik op net vóór 11:30 of na 13:30, en ’s avonds vóór 18:00 om de piek te ontwijken.
- Stopcontacten: wisselend per zitgebied in de terminal; reken niet op een outlet bij elke tafel.
Quick Verdict
Best for: reizigers die een warme, vullende maaltijd willen en graag zelf sturen op smaak (pittig, licht, extra eiwit). Ook fijn voor families, omdat iedereen z’n eigen kom kan samenstellen.
Skip if: je weinig tijd hebt én je een gegarandeerd supersnelle grab-and-go zoekt, of als je strikt glutenvrij/halal moet eten zonder risico op kruisbesmetting.