The Experience
Cousin’s Bar-B-Q is precies wat je wilt als je op DFW nog even “echt Texas” wilt meepakken: snelle counter service met dienbladen, royale porties en die herkenbare geur van houtrook die je al ruikt vóór je de menuborden leest. Verwacht geen fine dining, wél comfort food dat stevig genoeg is om een lange vlucht (of een krappe overstap) te overleven.
De vibe is no-nonsense en energiek: reizigers in cowboylaarzen naast zakenmensen met laptops, allemaal op jacht naar brisket. Wat mensen hier waarderen is de consistentie: vlees dat duidelijk gerookt is (niet zomaar “BBQ-saus erop”) en klassieke bijgerechten die het geheel compleet maken. Dit is zo’n plek waar je blij bent dat je geen salade hebt besteld.
Location & Access
- Terminal: B
- Exacte locatie: bij Gate 43 (in de buurt van B12 zoals aangegeven in de terminal-aanduiding)
- Zone: na security (handig tijdens een layover)
Reken op een vrij snelle doorloop: je bestelt aan de balie, pakt je tray en zoekt een plek. Tijdens piekmomenten (ochtendspits en vroege avond) kan er een rij staan, maar die beweegt meestal vlot. Zitplaatsen zijn typisch “airport food court”-achtig; op drukke momenten kan het even zoeken zijn naar een tafel.
Menu Highlights
- Brisket: het klassieke anker—ga voor plakjes op een bord of als sandwich als je minder tijd hebt.
- Ribs: sticky en hartig, fijn als je echt trek hebt en niet bang bent voor kliederen vlak vóór boarding.
- Pulled pork: comfortabel, makkelijk te eten en vaak een veilige keuze als je van wat zachter vlees houdt.
Qua prijs zit Cousin’s in het $$-segment: je betaalt luchthavenprijzen, maar je krijgt ook een maaltijd die vult. Denk aan een combo met vlees en sides als de slimste route voor waarde.
Dieetopties: vegetarisch en vegan zijn hier beperkt (BBQ is de hoofdact). Glutenvrij kan soms lukken als je voor vlees zonder brood kiest, maar vraag naar sauzen en bijgerechten vanwege mogelijke verborgen gluten. Halal is niet specifiek vermeld; ga daar niet automatisch van uit.
Practical Info
- Mobiel bestellen: als je mobiel wilt bestellen op DFW, check DFW Market (beschikbaarheid kan per locatie wisselen).
- Reserveren: niet van toepassing—walk-up service.
- Drukte vermijden: ga net na de ochtendrush of tussen lunch en diner (globaal: laat in de ochtend of halverwege de middag).
- Stopcontacten: wisselend; reken erop dat niet elke tafel een outlet heeft, dus laad bij voorkeur vooraf of kies een plek langs de randen waar vaak meer stroompunten zijn.
Quick Verdict
- Best voor: reizigers met stevige trek, families die iets “echts” willen eten, en iedereen die nog snel Texas BBQ wil proeven zonder een lange zit.
- Skip if: je strikt vegetarisch/vegan eet, of je een supersnelle grab-and-go zoekt die je met één hand kunt wegwerken (ribs en saus zijn heerlijk, maar onhandig).
Location
{"Gate 43","Terminal B12"}